Programma di Master in Scienze della nutrizione

La scienza della nutrizione è un campo interdisciplinare in espansione che studia il ruolo della dieta nella salute umana. Il Master in Nutrition Science offre allo studente una conoscenza approfondita delle sue basi scientifiche e dei metodi di ricerca nel settore. Questa conoscenza è rilevante per l'istruzione di dottorato o altre attività relative al campo della nutrizione.

Presentazione del programma

Nel corso della storia ci sono state molte affermazioni riguardo al ruolo della dieta sulla nostra salute. Negli ultimi decenni, si è verificato un enorme sviluppo nel settore e le conoscenze nutrizionali sono aumentate notevolmente. Il programma del Master in Scienza dell'alimentazione mira ad aumentare le abilità dello studente nel lavorare in modo indipendente nel campo della nutrizione per motivi scientifici. Le aree coperte nel primo semestre del programma includono come diversi tipi di studi contribuiscono alla conoscenza che costituisce la base per le raccomandazioni sulla dieta e sull'attività fisica, tenendo conto anche degli aspetti di sostenibilità. È inoltre inclusa una conoscenza approfondita dei meccanismi molecolari e genetici alla base dell'impatto della dieta sull'organismo. Viene anche trattata la metodologia di valutazione per l'assunzione con la dieta, l'attività fisica e l'idoneità, concentrandosi sulla comprensione della validità, dell'applicabilità e della valutazione dei risultati. I metodi per prevenire le malattie e promuovere abitudini alimentari sane e attività fisica, ad esempio utilizzando la tecnologia di Internet e della telefonia mobile, sono trattati anche nella prima parte del programma. Prospettive globali e confronti sono inclusi in tutti i corsi.

Il secondo semestre consiste in un progetto di laurea composto da 30 crediti. Qui lo studente ha l'opportunità di scegliere un progetto per studiare in profondità, a seconda del proprio background e interesse, in vari campi della ricerca nutrizionale. Ad esempio, il progetto può essere orientato alla salute molecolare, fisiologica, clinica, epidemiologica o pubblica.

Maggiori informazioni su come è strutturato il programma nel programma del programma .

Opportunità di carriera

Il programma prepara lo studente per ulteriori studi di dottorato o altri lavori relativi all'area nutrizionale in cui è necessaria una comprensione dei principi scientifici. Ad esempio, può svolgere attività di promozione della salute nel settore privato o pubblico, a livello nazionale o internazionale.

Maggiori informazioni

Per ulteriori informazioni sull'applicazione, i requisiti di accesso specifici e la selezione, visitare la pagina del programma di Master in Scienza dell'alimentazione sul sito Web di Karolinska Institutet .